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2017
11.04

あご入り本物素材だし

Category: ごはんレポ
和食のゴハンに欠かせない、おだし!
最近”あごだし”が有名になってきて嬉しい九州人ですヾ(o´∀`o)ノ

あご入り本物素材だし

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今回ご紹介するのは、地球洗い隊さんの【あご入り本物素材だし】

…洗剤とかのお店なのでは?と思わせる名前のメーカーさんですね(・・;)
実際、地球洗い隊は、メインアイテムはバイオ洗剤の【とれるNO.1】。
それから、とれるNO.1から生まれたスキンケアシリーズや【大銀穣】など除菌アイテムなどなど。

安全で、安心して使える生活用品が主力製品のショップさん。
その延長で「素材にこだわった」「安心して口にできる」食品類も取り扱ってあるのです。

今回の【あご入り本物素材だし】も、厳選された本物の素材オンリーで作られただしパックです。
うまみエキスや食塩は一切ナシ!

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メインのあご(飛び魚)にかつお。

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真昆布にしいたけの植物素材も(*^_^*)

以上、4つの素材しか入っておりません。
ホントに名前通り、”素材だし”でございます。

最近テレビなどで”あごだし”が取り上げられていますねー。
九州・福岡県民のワタクシにとっては小さい頃から親しんでいる”おだし素材”です。
実家のお味噌汁はいつもあごだしパックを使っていました。

それが、全国的には
「あごって何?」
なのだと知ってカルチャーショックでした。
まず、あご=飛び魚だと説明し、
「飛び魚食べるの!?」
とダブルでビックリされたり。

この辺じゃ、シーズンになるとお刺身用の飛び魚とかも売っています。
目が大きくてカワユイ魚であります(´ω`)
…食べちゃうけど。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【送料無料】焼あご、焼飛び魚 650g
価格:2376円(税込、送料無料) (2017/11/4時点)

↑↑おだし用の焼きあご。
これは…あんまりメジャーじゃないです(;´∀`)
家庭の普段使いには、やっぱりだしパック。


さて素材だし!
だしパックになっているので、手軽に本物の美味しさを堪能できちゃいます。
早速おだしを引いてみましょう。

20171104093911402.jpg

と言っても、やることはたかが知れていて。

お鍋に400mlのお水とだしパック1袋を入れて沸騰させ、
沸騰したら弱火にして2~3分に出すだけでございます。

201711040939245ba.jpg

澄んだ薄い色合いの、綺麗なおだしが引けました♪
お味見してみると…
あー、お魚の風味をすごく感じる!

これにお塩とお醤油をちょこっと入れるだけで、お吸い物として楽しめちゃいますね。
しかし、ここはお味噌汁でいきたい。
お吸い物ってどんな具を入れていいかわからない(笑)

20171104093920b2d.jpg

大根と豆腐のお味噌汁ですo(^▽^)o
お味噌は九州でメジャーな田舎味噌です。

うーん、じんわり美味しい♪
魚介がしっかりと香るので、味の濃い田舎味噌と合わせても、おだしの存在感バッチリでした。

201711040939169e8.jpg
↑↑この日の献立。
 ・鯖のショウガ煮
 ・大根と豆腐の味噌汁
 ・もやしのおひたし
 ・ざる豆腐

まさに和食!ですね。お豆腐かぶってますが。


こちらのおだしパックにはもう一つのお楽しみが(・∀・)ノ

20171104093926bd0.jpg

おだしを引いたあとのだしがら!
素材オンリーなので、だしパックの中身も食べられちゃうのです。

今回はキャベツと合わせて、おひたしにしてみました。

①キャベツは粗い千切りにし、塩を振って軽くもみ、絞る。
②大豆の水煮、だしパックの中身を混ぜ、ポン酢で味付けして完成!

20171104093923d20.jpg

おお!こりゃあ美味しいぞ(ノ∇≦*)
だしがらとは言え、しっかり旨味を提供してくれます。
昆布が入っているので軽いぬめりがあり、食感にまとまりが出て、これまた楽しい。
いやー、最後まで堪能できました♪

興味がある方は↓↓ショップさんへのリンクです(^-^)/
地球洗い隊が作ったとことん本物のおだし「あご入り本物素材だし」

地球洗い隊さん、美味しいお品物をありがとうございました!


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コメント
こんにちは! 地球洗い隊 本多桃です。
あご入り本物素材だしの感想をありがとうございます。

とっても簡単に、おいしいだしがとれるでしょ。
お味噌汁にしても、だしの味をしっかり感じていただけて
よかったです~。

中身も味わっていただけたようで♪
だしガラなのに、おいしいですよね。
キャベツの中に混ざっているだしガラが
見た目も味もいいアクセントになっていそう~。

他のお料理もお試しくださったらまた
教えていただけるとうれしいですっ。
このたびはありがとうございました!
地球洗い隊 本多桃dot 2017.11.06 16:19 | 編集
地球洗い隊 本多桃 様

コメントありがとうございます!
だしがらのおひたし、本当にビックリするくらい美味しかったです。

これからの季節、煮物が美味しいですよね♪
今度は大根を煮てみようかなー、と思います(o^∀^o)
ミナトdot 2017.11.10 13:54 | 編集
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