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2020
02.22

北海道赤ビーツパウダーで鮮やか♪ヘルシースイーツ

Category: 未分類
なかなか見ない、珍しい食品をお試ししました(゚∀゚)

NORFIES BRAND 北海道赤ビーツパウダー
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北海道からやってきた赤ビーツパウダーです。

赤ビーツ。単にビーツとも言います。
サトウダイコンの一種で、見た目は大根に似ていますが、なんとホウレン草の仲間なのだそうΣ(・ω・ノ)ノ

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確かに葉っぱがホウレン草に似ている!

赤ビーツには様々な栄養素が含まれていて、
 ・ラフィノースなどの天然オリゴ糖&食物繊維⇒お通じに
 ・植物性色素「ベタシアニン(赤紫色)」&「ベタキサンチン(黄色)」⇒抗酸化作用
などの効果が期待できるそうです。

スーパーフードと言えるビーツですが、お店ではなかなか売っていませんよね(;・∀・)
ビーツを代表的な料理に【ボルシチ】がありますが、これも専門店でしか見ません。

手に入りにくいビーツを
「もっと手軽に」
「なるべく加工を加えない」
「野菜にそのままに近い状態で」
届けたいという思いから生まれたのが、今回お試ししたNORFIES BRANDさんのシリーズです。

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原材料は、ホントに無農薬栽培赤ビーツ(北海道)のみ!
とってもキレイな赤紫色のパウダーです。

この色を活かしたスイーツが作れないかな…
…そうだ!ティラミスだv(o゚∀゚o)v

材料<2人分>
・プレーンヨーグルト 250g(もっとたくさんでも)
・ドライフルーツ 適量
・ミックスナッツ 適量
・北海道赤ビーツパウダー 適量

なんともアバウトな分量です(;'∀')

①ヨーグルトは水切りする。
 今回はコーヒーフィルターを使いました。キッチンペーパーでもOK!
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↑↑
6時間ほどでこのくらいになりました。半分~2/3といったところ。
水切り具合はお好みです。

②カップに分け、ドライフルーツとミックスナッツを混ぜる。
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③北海道赤ビーツパウダーを茶こしでたっぷりと振りかければ完成!

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とっても色鮮やかな、赤ビーツのティラミス風ですヽ(≧∀≦)ノ

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水切りヨーグルトのさわやかなコクと、赤ビーツのホンノリとした甘さがよく合います。
パウダーを混ぜ込んじゃっても良かったなー(*´~`*)
食べているうちに出てくるナッツのポリポリがいいアクセント♪

今回、ベースの水切りヨーグルトに甘みをつけませんでした。
お好みでハチミツ等を加えてもヨロシイと思います。
ワタクシは赤ビーツの甘みだけで充分(ノ´▽`*)b

ヘルシー材料ばかりなので、妊娠中のオヤツにもピッタリです。
次は豆乳と合わせてスムージーにしてみようかなー。
あっ、ポタージュスープにトッピングしても楽しそう!

合同会社アグマリンプロテックさん、ありがとうございました!


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